Kuey Teow Kantonis Or Kung Fu??

Ditengahari Jumaat yang hening...jeng..jeng..jeng..nak kurus punya punya pasal terpaksalah aku dan suami (support) berpuasa nasi. He he he masuk hari ni da tiga hari kami tak makan nasi. Menu kami haru ni pulak Kuey teow Kantonis ataupun Kuew teow Kung fu?? Mana satu yang best yer?

RECIPE KUEH TEOW KUNG FU

Bahan-bahan:

kueh teow
2 biji telur
lada hitam / lada putih
mix seafood
lobak
1-1 1/2 sudu besar tepung jagung
1 cawan air
sayur-sayur lain (optional)
1 ulas bawang putih
2 biji cili padi (kalau nak lebih pedas boleh letak lebih)
sos tiram

Cara membuat:

Pukul telur bersama garam dan sedikit lada hitam/ putih di dalam gelas. Masukkan keuh teow hingga 3/4 gelas. Kemudian, tuang dalam kuali yang dah diletakkan dengan sedikit minyak. Ratakan kueh teow supaya menjadi sedikit nipis. Balikkan supaya kedua-dua belah masak (buat macam goreng telur dadar tu). Masukkan dalam pinggan. Untuk kuah pula, tumis bawang putih hingga sedikit perang. Kemudian masukkan seafood mix. Tuangkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air dalam kuali. Masukkan sedikit lada hitam, cili padi, sedikit sos tiram, lobak dan sayur-sayuran. Biarkan kuah sedikit pekat kemudian tuangkan ke dalam pinggan berisi kueh teow tadi. (kalau nak lebih kuah boleh tambah lagi air)

Resepi : Kuey Teow Kantonis

Bahan-bahannya

150 gram kuew teow
100 gm isi ayam
udang / sotong
sayuran ikut pilihan anda
1 biji telur
1 ulas bawang putih
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar air dibancuh dengan
1 sudu besar tepung jagong
1 sudu besar minyak bijan
sedikit garam dan minyak masak (menumis)

Cara penyediaannya :

Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga naik baunya. Masukkan sos tiram, isi ayam, udang & sotong tambahkan minyak bijan. Kemudian masukkan Kuey Tiow, sayuran, pilihan, sedikit garam, kacau hingga sebati.Akhir sekali pecahkan telur dan angkat
untuk di hidangkan .